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欧盟拟禁用乙氧基喹啉,鱼粉产业面临重大挑战

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发表于 2019-8-21 09:45:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者/ Louis Harkell
编译/ 胡路怡

9月30日,欧洲食品安全局(EFSA)拟发布新的规定,就欧盟鱼粉产业能否继续合法添加抗氧化剂“乙氧基喹啉”(ethoxyquin)给出一个明确的说法,这款已在全球市场使用了半个世纪的化工产品将迎来命运的转折点。

“我真希望欧盟委员会(EC)能对我的公司手下留情。”挪威鱼粉贸易企业Norsildmel总经理Jon Tarlebo告诉UCN,过去的三十多年,他的公司一直在使用乙氧基喹啉,整个仓库的鱼粉从前到后都掺入了这种化学物质。

“现代分析仪器可以精准检测到1ppt浓度,甚至更低。鱼粉产业是全球性的,不仅仅是欧盟一家的问题。如果欧盟禁止使用乙氧基喹啉,势必给世界各地的鱼粉生产商带来更多的复杂性问题,所有人必须根据各国不同法规提供市场服务。”他说。

考虑到欧盟市场的重要性和对其标准的尊重,一些其他国家也可能升级自身的规定,使其与欧盟标准保持一致。此前,欧盟规定每公斤动物饲料最多可添加150 mg乙氧基喹啉。

乙氧基喹啉是一种合成抗氧化剂,广泛应用在鱼粉产品中。近些年,一些科学研究认为这种物质可能造成健康风险,引起多国政府的重视。虽然目前还没有一个国家明令禁止使用乙氧基喹啉,但全球鱼粉产业早已开始对这个问题保持密切关注。

考虑到食品安全和市场担忧,一些大型食品生产商和零售商已不再将乙氧基喹啉作为添加剂使用,许多上游生产商也相继效仿。但另一方面,如果当局认定这种物质无害,要将其从全球供应链中移除可能还为时过早,更不用说替代品成本高昂。

为研究养殖鱼类体内的乙氧基喹啉残余浓度及其安全性,EFSA花费三年半的时间,再过一个月,EFSA就将给包括Norsildmel公司在内的全球鱼粉鱼油生产商以及水产养殖企业一个答卷,无论结果如何,都将对水产行业造成深远影响。

乙氧基喹啉从石油中提炼而来,是十分廉价且有效的抗氧化剂,不仅用于鱼粉保质,还可减缓橡胶老化、抑制维生素氧化,甚至可以防止水果表皮因氧化而变色。在鱼粉板块,乙氧基喹啉可同长链不饱和脂肪酸(DHA、EPA)结合形成保护层,减缓氧化速度,维持Omega-3有效浓度。

海洋原料组织(IFFO)技术总监Neil Auchterlonie表示,“我们经过测试,乙氧基喹啉当前是最有效的抗氧化剂之一。它在鱼粉中散布优良,鱼粉开始稳定后,抗氧化剂用量就可减少。”

乙氧基喹啉具有脂溶性特点,如果鱼粉添加了这种物质,成品鱼体内也能检测得到。Eurofish Magazine引用科学文献,称乙氧基喹啉可经血液渗透至大脑,在母乳和人类脂肪组织中都曾发现过,并认为该物质可能损毁人体基因。

去年,全球最大的三文鱼生产商美威(Mowi)宣布彻底摒弃使用添加乙氧基喹啉的鱼粉,引起消费者与大型零售商的关注。

“首先要说的是,如果乙氧基喹啉存在任何安全风险,我们不希望我们的生产商继续使用,前提是必须十分地肯定。毕竟安全是第一原则。”Auchterlonie说,“但在现阶段,我们想看看EFSA提供的科学证据,看看它是否是通过一个公平、科学、严谨的研究过程得出的结论,这一点非常关键。”

“很多人对乙氧基喹啉有偏见,因为他们的见解经常被‘错误信息’和‘危言耸听’所左右。”Auchterlonie说。

合成抗氧化剂的时代过去了?

“无论EFSA结果如何,大型生产商(美威)不再使用乙氧基喹啉,说明这款抗氧化剂的时代可能真的要过去了。”Tarlebo说。

“我认为很多水产养殖的市场最终都会改变,尤其是三文鱼养殖业。乙氧基喹啉大势已去,你可以说它是不幸的,也能说是幸运的,就看你如何看待这件事。”Tarlebo说。

认同Tarlebo观点的,还有秘鲁鱼粉企业MSI Ceres总裁James Frank。“乙氧基喹啉被禁是板上钉钉的事。”他还担忧另一抗氧化剂替代品“二丁基羟基甲苯”(BHT)也可能面临相同的命运。

“BHT也是一种合成氧化剂,虽不是从石油中提炼,但毕竟也是合成的。” Frank说,“最终,人们需要的是天然物质,世界一定会朝着那个方向发展。”

“鱼粉和鱼油的生产技术不断进步,更多的鱼油从鱼粉中分离出来,鱼粉中的脂肪越来越少。加上包装和仓储功效的提升,现在鱼粉抗氧化剂用量比往年大幅减少。”Frank说。

“目前,天然抗氧化替代品——迷迭香萃取物生育酚(Tocopherols)的市价也不超过$120/吨(鱼粉),相比之下,常规乙氧基喹啉成本在$5/吨,BHT在$20-25/吨。”Frank说。

但考虑到全球鱼粉产量多达数百万吨,开发乙氧基喹啉替代品的代价仍是巨大的。
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